슈퍼주니어♥엘프

今日家常菜：醬滷雞翅

今天要介紹給大家的醬滷雞翅，也是從我喜愛的白老師家常菜的節目中學到的！

很推薦大家去看這個節目，不只可以練韓文還可以學料理~~一舉兩得^^

廢話不多說，直接進入主題吧！！

材料

雞翅------1kg

蔥-------兩把

薑------半根

青辣椒------三支(可有可無)

調味料

醬油------半杯

米酒------半杯

砂糖-------半杯

水-------一杯

(此處所指的杯指"量米杯")

(圖片中的材料為上述的一半分量)

作法

1. 將蔥、薑、青辣椒切大塊備用(切大塊的意義在於煮好後撈起來更容易保存)

2. 熱鍋後，將所有材料及調味料放入鍋中(青辣椒除外)，開小火蓋鍋蓋燉煮

3. 在醬汁收汁為濃稠狀後，放入青辣椒稍微攪拌後即可起鍋

這是一道超簡單料理~~~相信大家都可以跟著一起做^^

題外話

1. 煮好後，根據媽媽的經驗認為，應該先將雞翅煎至焦黃再放入調味料應會更加美味

2. 因為是第一次嘗試煮，所以一開始不小心用大火煮了，結果還沒入味醬汁就快燒乾了

(所以請切記用小火加蓋煮歐~~)

3. 一開始照比例下去煮，味道偏甜一點，但因應個人口味後來有再添加少許醬油下去熬煮

(比例不是固定的，還是可依照個人口味作些許調整^^)

最後附上節目影片連結給大家參考~~