슈퍼주니어♥엘프

 

今日料理：年糕湯(떡국)

 

原本是打算做炸醬炒年糕的(炸醬篇請點這)

但這幾天台北突然天氣驟變，涼颼颼的天氣實在讓人想喝碗熱湯

所以，就臨時改變菜單了^^廢話不多說直接來介紹作法囉~~~

 

材料(2~3人份)

年糕..............300g

牛肉片............一盒

雞蛋..............2顆

蔥..............一支

香油..............1T

食用油............1T

水...........1500ML

蒜末..............1T

鹽巴..........1又1/2t

醬油..............2T

胡椒粉............些許

 

作法

1. 先將年糕泡在水中20~30分鐘，讓年糕散開  2. 在鍋中加入香油及食用油爆炒牛肉片

3. 牛肉熟成後，加入1500ML的水熬煮湯底，先用大火將水煮滾，再用小火熬煮30分鐘

4. 30分鐘過後，即可加入年糕一同熬煮，並將蒜末、醬油、鹽巴下鍋調味

5. 要起鍋前，再將蛋液下鍋打散，並灑取些許蔥花及胡椒粉增添香味，即可起鍋

 

詳細圖解

 

 

冷颼颼的天氣來碗熱騰騰的年糕湯，是一件幸福的事情

希望大家會喜歡囉^^

~~~BYE~~~